6 tojás
4 ek gesztenyeliszt
1 ek jó minőségű kakaópor
10 csepp stevia
4 nagy banán
1 körte (ne legyen túlérett)
1 nagy marék dió, apróra vágva
3 ek kókuszzsír
1/2 kk vaníliaőrlemény
1 csapott kk fahéj
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, a sárgáját is jól felverjük, steviával együtt. A sárgájához szitáljuk a gesztenyelisztet és a kakaót, lazítjuk némi fehérjehabbal, majd a keveréket apránként, lukas fakanállal a fehérjéhez forgatjuk. Sütőpapírra simítjuk, a nagy tepsin 180 fokon, 20 perc alatt megsütjük. Kicsit hagyjuk pihenni, feltekerjük, kisimítjuk, papírt lehámozzuk. Közben a töltelék is elkészül: banánokat villával összetörjük, hámozott körtét hozzáreszeljük, kókuszzsírt megolvasztjuk, banánhoz öntjük, fűszereket és diót bele, jól elkeverjük, piskótára simítjuk, feltekerjük. Tetejére kakaóport szitálhatunk. Hűtve az igazi, egy csésze jó feketével.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése